Nakon osvajanja brojnih medalja na nacionalnim i međunarodnim takmičenjima, Varvaglione Papale Linea Oro Primitivo di Manduria potvrđeno je kao jedno od najboljih italijanskih vina na svetu. Napravljen je od 100% grožđa Primitivo, ručno je odabran u srcu ZSO i pažljivo odabran. Il Papale je vino koje je sposobno da izrazi karakteristike teroara porekla, zahvaljujući važnoj strukturi koja je ipak u stanju da održi krajnju eleganciju. Možda će vas zanimati da znate da je ime ovog vina, „Papale”, priznanje papi Benediktu KSIII, koji je 1700. godine posedovao malu parcelu, nazvanu Contrada Papale, u kojoj se proizvodilo vino Primitivo. Na etiketi Varvaglione Papale Linea Oro Primitivo di Manduria nalazi se izvadak članka iz 1724. godine u kojem je objavljen izbor Benedikta KSIII za papu.
Rubin crvene boje, sa purpurno plavim naglascima; u nosu je mirisno voće sa istaknutim notama višnje, odjeknuto svežim notama bibera i aromatičnog bilja, tipičnih za Corvinu i Corvinone, istorijske sorte ovog naziva. Dok je mlad, impresivno je živahan i razigran na nepcu, dok oko dve godine izražava veću delikatnost i finoću.
Intenzivna rubin crvena sa blagim odsjajem granata.
Raznovrsna u mirisnim percepcijama, još uvek sveža, sa savršenom ravnotežom intenzivnih sorti i začina hrasta. Gotovo balzamične note pozivaju na dugu njušnu analizu pre stvarnog kušanja.
Podržano živahnom kiselošću, moćno telo obavija zrele tanine i oslobađa bujne senzacije retke složenosti, igrajući sve na polju finoće. Od srednjeg nepca nadalje, podražaji se zgušnjavaju, što dovodi do dugog plemenitog i elegantnog aftertastea.
Chianti Rufina Riserva Nipozzano od Frescobaldija rođen je u vinogradima Castello di Nipozzano, smeštenom u oblasti Chianti Rufina.
Proizvodi se uglavnom od grožđa Sangiovese i od komplementarnog grožđa, kao što su malvazija Nera, Colorino, Merlot i kaberne sauvignon, bere se ručno između kraja septembra i početka oktobra. Različite sorte fermentiraju odvojeno u posudama od nerđajućeg čelika, na temperaturi nižoj od 30 ° C tokom 13 dana, zatim se maceracija nastavlja tokom 25 dana uz često pumpanje. Posle malolaktičke fermentacije, vino se stavlja u drugi i treći prolazni barik gde sazreva 24 meseca, a nakon flaširanja odmara se u podrumu još 3 meseca.
Nipozzano se odlikuje rubin crvenom bojom sa ljubičastim odsjajima. Nos se otvara voćnim nagoveštajima, uključujući note crne trešnje, višnje morel i šipražje, obogaćene cvetnim sećanjima na ljubičice i svežim aromama sladića. Na kraju se pojavljuju začinske note karanfilića i muškatnog oraščića. U ustima otkriva prijatno heterogenu taninsku teksturu, uravnoteženu svežinu i dobru živost, sa dugim i postojanim završnim slojem.
Savršen za praćenje crvenog mesa sa roštilja ili sa žara, idealan je u kombinaciji sa pečenkama, posebno jagnjetinom, i blago odležanim sirevima.
Col d’Orcia je imanje od 370 hektara u Montalcinu u Toskani. Njegovo ime znači „brdo u blizini Orcije“, koja je reka koja prolazi dolinom u jugozapadnom delu apelacijskog imena Brunello di Montalcino. Imanje potiče iz 19. veka i danas je u vlasništvu grofa Alberta Maronea Cinzanoa iz poznate porodice izrađivača vermuta. Tenuta Col d’Orcia je najpoznatija po Brunello di Montalcinos. Gambero Rosso je napisao da su sva vina sa imanja „impresivna zbog očigledne brige i pažnje koja se uklapa u svaki pojedini proces i zato što su vina neupitno modernog stila, pokazuju glatka, mirisna i puna usta, ali nikada uobičajena ili standardizovana. ”
Рецензије
Још нема коментара.