Etna Rosso iz Tenuta Terre Nere rođena je u vinogradima smeštenim u opštinama Randazzo i Castiglione di Sicilia, u provinciji Katanija.
Uglavnom se dobija od grožđa Nerello Mascalese i male količine grožđa Nerello Cappuccio, ubranog i odabranog samo ručno tokom prvog i drugog deset dana oktobra. Fermentacija se odvija u rezervoarima od nerđajućeg čelika na kontrolisanoj temperaturi od 25-28 ° C. Posle malolaktičke fermentacije vino odležava u velikim bačvama francuskog hrasta oko 10-11 meseci i u boci oko mesec dana, pre nego što se stavi na tržište.
Ovu Etna Rosso odlikuje intenzivna rubin crvena boja. Nos se otvara elegantnim aromama zrelog voća, obogaćenim aromama slatkih začina. Na nepcu je uravnotežen i fin, prijatno intenzivan i svež.
Savršeno kao dodatak prvim jelima zasnovanim na povrću, ovo crno vino dobro se slaže sa dinstanim crvenim i belim mesom i svežim sirevima.
Elegantno i kompleksno vino srednjeg tela, sveže i puno voća. Blage naznake slatkastih začina i vanile sa glatko ispoliranim taninima na nepcu. Sveže ali zrelo.
Nakon osvajanja brojnih medalja na nacionalnim i međunarodnim takmičenjima, Varvaglione Papale Linea Oro Primitivo di Manduria potvrđeno je kao jedno od najboljih italijanskih vina na svetu. Napravljen je od 100% grožđa Primitivo, ručno je odabran u srcu ZSO i pažljivo odabran. Il Papale je vino koje je sposobno da izrazi karakteristike teroara porekla, zahvaljujući važnoj strukturi koja je ipak u stanju da održi krajnju eleganciju. Možda će vas zanimati da znate da je ime ovog vina, „Papale”, priznanje papi Benediktu KSIII, koji je 1700. godine posedovao malu parcelu, nazvanu Contrada Papale, u kojoj se proizvodilo vino Primitivo. Na etiketi Varvaglione Papale Linea Oro Primitivo di Manduria nalazi se izvadak članka iz 1724. godine u kojem je objavljen izbor Benedikta KSIII za papu.
Intenzivna rubin crvena sa blagim odsjajem granata.
Raznovrsna u mirisnim percepcijama, još uvek sveža, sa savršenom ravnotežom intenzivnih sorti i začina hrasta. Gotovo balzamične note pozivaju na dugu njušnu analizu pre stvarnog kušanja.
Podržano živahnom kiselošću, moćno telo obavija zrele tanine i oslobađa bujne senzacije retke složenosti, igrajući sve na polju finoće. Od srednjeg nepca nadalje, podražaji se zgušnjavaju, što dovodi do dugog plemenitog i elegantnog aftertastea.
Rubin crvene boje, sa purpurno plavim naglascima; u nosu je mirisno voće sa istaknutim notama višnje, odjeknuto svežim notama bibera i aromatičnog bilja, tipičnih za Corvinu i Corvinone, istorijske sorte ovog naziva. Dok je mlad, impresivno je živahan i razigran na nepcu, dok oko dve godine izražava veću delikatnost i finoću.
Рецензије
Још нема коментара.