Napravljen je 100% sa tempranilom i odležao je 14 meseci u bačvama od američkog i francuskog hrasta i 12 meseci odmora u boci, ima trešnjevo crvenu boju sa obodom od granata. Arome zrelog voća ističu se na nosu, uz pikantne dodire, dok je na nepcu glatko i ukusno sa dugim i postojanim završetkom.
Chateau Pavie je Premier Grand Cru Classe A, slovio je za jedno od najboljih vina apelacije Saint Emilion sa Chateau Ausone. Poslednjih godina imanje je uložilo velika sredstva u obnovu podruma i vinograda kako bi garantovalo nenadmašan kvalitet vina.
Chateau Pavie 2016 sastoji se od mešavine tri tipične sorte grožđa AOC St Emilion, Merlot (60%), Cabernet Franc (22%) i Cabernet Sauvignon (18%). Mešanje se sazreva u 80% novih hrastovih buradi, dok preostalih 20% sazreva u jednogodišnjim bačvama.
Na nosu, berba Chateau Pavie iz 2016. nudi intenzivan i dobro definisan buket crnog voća, prošaran cvetnim i mineralnim (grafitnim) notama.
Srednjeg tela na nepcu, Chateau Pavie 2016 izlaže zrele i svilenkaste tanine koji nežno postavljaju nepce. To je baršunasto i šarmantno vino.
Intenzivna rubin crvena sa blagim odsjajem granata.
Raznovrsna u mirisnim percepcijama, još uvek sveža, sa savršenom ravnotežom intenzivnih sorti i začina hrasta. Gotovo balzamične note pozivaju na dugu njušnu analizu pre stvarnog kušanja.
Podržano živahnom kiselošću, moćno telo obavija zrele tanine i oslobađa bujne senzacije retke složenosti, igrajući sve na polju finoće. Od srednjeg nepca nadalje, podražaji se zgušnjavaju, što dovodi do dugog plemenitog i elegantnog aftertastea.
Col d’Orcia je imanje od 370 hektara u Montalcinu u Toskani. Njegovo ime znači „brdo u blizini Orcije“, koja je reka koja prolazi dolinom u jugozapadnom delu apelacijskog imena Brunello di Montalcino. Imanje potiče iz 19. veka i danas je u vlasništvu grofa Alberta Maronea Cinzanoa iz poznate porodice izrađivača vermuta. Tenuta Col d’Orcia je najpoznatija po Brunello di Montalcinos. Gambero Rosso je napisao da su sva vina sa imanja „impresivna zbog očigledne brige i pažnje koja se uklapa u svaki pojedini proces i zato što su vina neupitno modernog stila, pokazuju glatka, mirisna i puna usta, ali nikada uobičajena ili standardizovana. ”
Aroma: arome crne ribizle, jagode i zrele šljive sa diskretnim tonovima vanile
Ukus: kompleksno i uravnoteženo, elegantno i puno sa kremastom strukturom
Рецензије
Још нема коментара.