Proizvedeno sa kontrolisanom i odabranom svežom svinjetinom, obrađeno solju i prirodnim ukusima, a zatim dimljeno sa prirodnim bobicama kleke. Intenzivna aroma, apetitan ukus, jak ukus obogaćen nežnim notama dima. Mešano crveno meso sa belim masnim nitima.
Delikatnog ukusa, intenzivne ružičaste boje i jarko bele boje u uravnoteženim proporcijama: Nacionalna Brunello kuvana šunka odmah stručnom oku otkriva svoje poreklo od zrelih italijanskih svinjskih nogu, pažljivo odabranih prema veličini i sastavu i obrađenih na zanatski način, prema tradiciji. Obrada butine garantuje vrlo visok prinos reza.
Podlovćenska pečenica Martinović je suhomesnati proizvod dobijen sušenjem svinjskog laxkarea, bez masnog tkiva. Period sušenja-zrenja je oko 45 dana.
Napravljena je od najfinijeg svinjskog mesa, prirodno sušena na vazduhu i lagano dimljena na bukovom drvetu.
Pripada onoj vrsti namirnica koja se jede radi gurmanskog užitka. Sadrži značajnu količinu selena i bogata je fosforom.
Može se konzumirati suva, kuvana, pečena i odličan je dodatak drugim jelima. Period zrenja-sušenja je oko 45 dana.
Iberijska šunka bez kostiju (cebo) najbolja je opcija za uživanje kod kuće u najboljoj iberijskoj šunki od pata negra bez kostiju i masti. Lako se seče, lako se čuva.
Tradicionalni proizvodni postupak i sušenje duže od 24 meseca čine izvanredan proizvod među iberijskim šunkama.
Predstavljeno u celom komadu u vakuumu.
Svi naši suhomesnati proizvodi se pripremaju i suše na tradicionalan način, po recepturi koja se primenjuje na ovim prostorima već stotinama godina, na nadmorskoj visini od 950 metara u savremenim sušarama uz strogo kontrolisane uslove sušenja.
Napravljen od dobro odgojenih italijanskih svinjskih šunki, pršut crudo je delikatno zasoljen od naših „majstora soljenja“ i polako sušen da bi otkrio sve svoje ukuse. Ne sadrži aditive.
Рецензије
Још нема коментара.