Dolazeći od iberijskih svinja uzgajanih na slobodi na španskim livadama i hranjenih žirom, biljem i aromatičnim biljkama. To je kompletan komad svinjske slabine, ceo i bez masti koja prekriva.
To je šunka stvorena veštim kombinovanjem prirodnog bilja i jela sa roštilja. Njegov rustikalan izgled čini ga posebno privlačnim. Samo pažnja prema svakom detalju i pažnja prema svakom koraku obrade garantuju izuzetan „kvalitet u rezinima“ Rovagnatija.
Odrezani od našeg izuzetnog USDA Prime pečenja rebara, odresci rebra odlikuju se svojim bogatim mramoriranjem i prirodnim „jezgrom ukusa“ koji prolaze kroz svaki odrezak. Upravo to mermerstvo polako topi i bazira meso tokom kuvanja.
Svinjski kotleti Iberico sečeni su od slabine, svinje rase Iberico. Ove svinje “pata negra” se tove žirom na plodnim livadama Španije, što rezultira divnim mirisom mesa, orašasto-slatkim ukusom, visoke mekoće. Zbog svoje delikatnosti, ove kotlete treba kuvati na srednjoj vatri, a masnoću ne treba uklanjati. Pecite ih na roštilju ili pržite na roštilju. Po izboru, na vrh pokapajte sos od voća, balzamika ili malo vina, poslužite sa prilogom d mediteranskog povrća za pravi ukus dobrog života!
Ručno rađena, sa malo soli i sušena najmanje 20 meseci, ova Paleta de Cebo (Bela etiketa) savršen je uvod u fine iberijske šunke. Proizvedeno u višestruko nagrađivanom Simon Martinu, meso ima jarku boju, blag ukus i izvanrednu aromu. Ovaj proizvod je 100% prirodan i ne sadrži veštačke aditive ili konzervanse.
Рецензије
Још нема коментара.