Kim ima snažan, topao ukus i čini teška jela probavljivijim. Evropska biljka posebno je oblikovala nemačku i austrijsku kuhinju. Koristite seme kima za čorbe, kupus i jela od krompira.
Sanaterra organski čili u prahu (lat. Capsicum Annuum L), je vrsta biljnog roda Capsicum (poznatije kao čili). Osušena i samlevena čili paprka je nezaobilazan začin u svakoj kuhinji. Kapsaicin, glavni sastojak, papričicama daje ljutinu i posebna svojstva koja hrane naš imunitet, deluje antiupalno, poboljšava probavu. Po svojim nutritivnim vrednostima, čili je bogat izvor minerala, vitamina A i C. Upotrebljava se kao začin za razna jela, kao dodatak u pikantne umake ili namaze.
Crni biber ima voćni i ljut ukus. Bobice ove biljke penjačice beru se ručno pre sazrevanja, a zatim suše na suncu, što im daje crnu boju. Crni biber daje pikantnu notu svim jelima i jelima.
Lovorov list vrlo sporo razvija začinsku aromu. Oni ne krunišu samo olimpijske šampione, već i variva i pekarske proizvode u kojima mogu dugo da kuvaju. Umereno koristite plemeniti list i uklonite ga pre služenja
Pored vitamina (tiamin, pirodoksin, folna kiselina) i minerala ( bakar, magnezijum, mangan) on sadrži i alfa-linolensku kiselinu i lignane (vrsta vlakana). Lignani imaju antioksidativno dejstvo, a smatra se i da imaju preventivno dejstvo kod kancera – antioksidativno dejstvo smanjuje dejstvo aktivnosti slobodnih radikala koji uništavaju ćelije. Nedavna istraživanja su pokazala da se kod osoba obolelih od raka prostate usled dijete koja uključuje lan smanjuje napredovanje raka.
Cimet cejlonski ima posebno fini, aromatično-slatki ukus. To je jedina vrsta cimeta Ceilanicum. Odaberite ovaj začin ako želite suptilnu notu cimeta koja se skladno stapa sa ostalim aromama.
Рецензије
Још нема коментара.