Franciacorta Brut Nature Spumante kompanije Enrico Gatti dolazi iz vinograda smeštenih u srcu Franciacorta DOCG. Proizvodi se 85% sa grožđem Chardonnai i 15% sa grožđem Pinot Noir ubranim i odabranim ručno. Vino fermentira na kontrolisanoj temperaturi, zatim se rafinira u rezervoarima od nerđajućeg čelika. Brut Nature odlikuje svetlo žuta boja, nos se otvara buketom tropskog voća, obogaćenom notama orašastih plodova i kikirikija. Na nepcu je skladan, elegantan i privlačan. Savršen je ako se kombinuje sa svežim i nežnim mekušcima i rakovima, idealan je uz suši, sashimi, temaki i mnoga druga japanska jela.
Arbris Blanc iz vinarije Borgo San Daniele ima posebnosti u vinogradima porekla. Proizvodi se na području Cormons, u provinciji Gorica, počev od potpuno zatravljenih vinograda. Nalazimo se u Furlaniji Collio, zemlji svežih i slanih vina, sa sjajnom finoćom. Želi da bude ogledalo alternativa pojedinačnim sortama, predstavljajući se u svojoj mešavini sauvignon Blanc, Chardonnai, Pinot Blanc i Friulano. Dolaze iz vinove loze zasađene na mineralnom tlu, smeštenom u tačnom gradu San Leonardo. Grožđe se bere pojedinačno prema sorti i na isti način se vinifikuje odvojeno do faze fermentacije. Pokazuje slamnato žutu boju. Buket podseća na poljsko cveće i aromatično bilje, obeleženo prepoznatljivom mineralnom žilicom. Gutljaj je čvrst i pun, mekan i uravnotežen sa izrazitom svežinom i ukusom.
Izvrsno ako se upari sa tanjirom njoka od koprive
Sarpa Oro stari i odležava u podzemnim podrumima u 225-litarskim buradima od francuskog hrasta. U svojoj elegantnoj jednostavnosti čuva celu istoriju i strast ka destilovanju porodice Poli. Na nosu se osete mirisne arome egzotičnog voća, citrusa, slatkih bombona i vanile, dok je ukus pun, bogat i lepo zaokružen.
Od nastanka Bruno Paillard Šampanj kuće pa sve do danas, ova se vina nalaze isključivo u najboljim vinotekama I restoranima širom sveta, među kojima su čak 422 ovenčana Mišelinovim zvezdicamaIzvanredan primer Extra Brut šampanjca ( vrlo suvo i naglašenih kiselina, sa minimalnom količinom zaostalog šećera, oličenje sadašnjih trendova u vinu ), veoma je složeno vino dobijeno od najkvalitetnijeg grožđa iz čak 35 vinograda.Na nosu, otkriva citrusne note šardonea, limetu i grejpfrut, nakon čega se otvara drugi aromatski sloj pino noara-ribizle, maline i višnje. Razigravanje u čaši dodaje i treći, ponešto egzotičniji sloj pino menijea. Vedar, živahan ukus na nepcu sastavljen je od nota citrusa, badema, tostiranog hleba, ali i tamnog voća, poput trešnje,smokve i kupine, a završnica je duga i čist
Sa jarko žutom bojom sa zelenim odsjajima, Cervaro 2014 pokazuje bogat, složen i svež buket, sa nežnim aromama lešnika i putera vanile i belog cveća. Elegantan je na nepcu, odlikuje se neverovatnom mineralnošću. Delikatni ukus pečenja skladno se stapa sa strukturom, pojačavajući tropske i citrusne note.
Рецензије
Још нема коментара.