Col d’Orcia je imanje od 370 hektara u Montalcinu u Toskani. Njegovo ime znači „brdo u blizini Orcije“, koja je reka koja prolazi dolinom u jugozapadnom delu apelacijskog imena Brunello di Montalcino. Imanje potiče iz 19. veka i danas je u vlasništvu grofa Alberta Maronea Cinzanoa iz poznate porodice izrađivača vermuta. Tenuta Col d’Orcia je najpoznatija po Brunello di Montalcinos. Gambero Rosso je napisao da su sva vina sa imanja „impresivna zbog očigledne brige i pažnje koja se uklapa u svaki pojedini proces i zato što su vina neupitno modernog stila, pokazuju glatka, mirisna i puna usta, ali nikada uobičajena ili standardizovana. ”
Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione proizvodi se isključivo iz vinograda sa lokaliteta Ama. Vinogradi su stari, zasađeni su pre nekoliko decenija, što se jasno odražava na kvalitet grožđa. Gran Selezione etiketa je napravila značajan iskorak u Kjanti Klasiko (Chianti Classico) klasifikaciji, što označava da se radi o vinu čiji je kvalitet na samom vrhu te lestvice. Vina sa ovom oznakom garantuju kupcu kvalitet i poreklo. Po pravilniku vino se može napraviti isključivo od grožđa iz vinograda same vinarije, a period sazrevanja mora biti najmanje 30 meseci od berbe.
Vino poseduje prilično kompleksan miris koji se postepeno razvija. Voćne note asociraju na zrelo voće i bobičasto voće poput borovnica, a prate ga miris slatkih začina poput vanile, karanfilića i braon šećera. Telo je puno, masivnih ali zrelih tanina, bogatog ukusa svežeg voća, duge i suve završnice.
Temperatura serviranja: 16 – 18°C
Preporučuje se uz crvena zrela mesa, jagnjetinu i zrele sireve.
U Rodi tražimo isplate koje su te godine sazrele sa senzacijom crvenog voća, sa izrazom aroma prisutnih na obodu čaše, spremnih da se odmah osete, sa notama slatkih začina i prijatne svežine. Na nepcu je crveni plod glavni junak, sa svežim, dugim, svilenkastim srednjim nepcem i kontinuiranim volumenom.
Elegantno i kompleksno vino srednjeg tela, sveže i puno voća. Blage naznake slatkastih začina i vanile sa glatko ispoliranim taninima na nepcu. Sveže ali zrelo.
Valpolicella Superiore di Allegrini uzdiže se na brdima Fumane, iz glinovitog i vapnenastog tla, u srcu DOC Valpolicella.
Uglavnom se proizvodi sa grožđem Corvina Veronese i sa grožđem Rondinella i Molinara, ubranih ručno tokom prvih dana oktobra. Nakon mekog prešanja grožđa, mošt fermentira u čeliku pod kontrolisanim temperaturnim uslovima. Rafinišite nekoliko meseci u čeliku pre flaširanja.
Karakteriše ga intenzivna rubin crvena boja sa ljubičastim venama. Nos se izražava notama crvenog voća, obogaćenim notama balzamika i kakaoa na završnoj obradi. U ustima se odlikuje svežim, mekim i zadovoljavajućim ukusom.
Izvrsno prati bogate prve obroke, može se povezati sa mesom sa roštilja i ostarelim sirevima.
Рецензије
Још нема коментара.