Chateau Pavie je Premier Grand Cru Classe A, slovio je za jedno od najboljih vina apelacije Saint Emilion sa Chateau Ausone. Poslednjih godina imanje je uložilo velika sredstva u obnovu podruma i vinograda kako bi garantovalo nenadmašan kvalitet vina.
Chateau Pavie 2016 sastoji se od mešavine tri tipične sorte grožđa AOC St Emilion, Merlot (60%), Cabernet Franc (22%) i Cabernet Sauvignon (18%). Mešanje se sazreva u 80% novih hrastovih buradi, dok preostalih 20% sazreva u jednogodišnjim bačvama.
Na nosu, berba Chateau Pavie iz 2016. nudi intenzivan i dobro definisan buket crnog voća, prošaran cvetnim i mineralnim (grafitnim) notama.
Srednjeg tela na nepcu, Chateau Pavie 2016 izlaže zrele i svilenkaste tanine koji nežno postavljaju nepce. To je baršunasto i šarmantno vino.
Aroma: arome crne ribizle, jagode i zrele šljive sa diskretnim tonovima vanile
Ukus: kompleksno i uravnoteženo, elegantno i puno sa kremastom strukturom
Napravljen je 100% sa tempranilom i odležao je 14 meseci u bačvama od američkog i francuskog hrasta i 12 meseci odmora u boci, ima trešnjevo crvenu boju sa obodom od granata. Arome zrelog voća ističu se na nosu, uz pikantne dodire, dok je na nepcu glatko i ukusno sa dugim i postojanim završetkom.
Protos Gran Reserva, čudesno vino, lako de beber, sa buena prezentacia plodnom jednako nivelom kao i gustom, kao i mirisni, i aromom buena complejidad.
Рецензије
Још нема коментара.