Sveži sir, koji se sastoji od vrećice rastegnute skute koja sadrži trake mocarele obogaćene kremom (stracciatella). Glatka površina koju karakteriše jantarna koža dobijena prirodnim pušenjem dobijenim sagorevanjem finih strugotina drveta. Mekana tekstura. Ukus je rezultat arome dima i intenzivne arome.
Pravi italijanski puter, napravljen od kremastog pasterizovanog alpskog mleka. Blagog ukusa i ne preterano slan. 83% masti. Uvezen iz Italije, od porodične kompanije koja je prvi započela proizvodnju mleka 1790. godine. Proizvod stiže smrznut.
Maletti nudi dimljenu skamorzu, razvučeni sir od sirnice, tipičan za južnu Italiju, svež, ali postojan. To je delikatan i istovremeno ukusan proizvod, ukrašen svetlom zadimljenom površinom. Idealan za mnoge recepte, za obogaćivanje pice ili bruskete, ali takođe isečen na kockice u salati od sveže pirinča, ukusan je i pun ukusa sira.
Ovaj sir zove leto. Sir se razvukao u tanko tkivo i napunio kremastom stracciatellom, a zatim se na vrhu ručno zaveže čvor koji zaptiva kesu i stvara sjajnu kontrastnu teksturu.
Рецензије
Још нема коментара.