Kokosovo ulje je dobijeno postupkom hladnog ceđenja mesa ploda kokosove palme. Mnogi ga smatraju jedinim od najzdravijih ulja zbog čega se danas svestrano primenjuje u celom svetu, a ne samo u kulturama koje ga tradicionalno koriste.
Važno je znati da se sastoji od zasićenih masnih kiselina srednjeg lanca, koje se razlikuju od dugolančanih po tome što se ne skladište u masnom tkivu nego ih organizam brzo apsorbuje, te dobro utiču na varenje i rad creva. Najzastupljenija zasićena masna kiselina kokosovog ulja je laurinska. Zanimljivo je da je kokosovo ulje, posle majčinog mleka, najbogatiji izvor laurinske kiseline. S obzirom da laurinska kiselina u majčinom mleku igra presudnu ulogu u razvoju imunološkog sistema deteta, kokosovom ulju se, pored antibakterijskog i antimikotičkog, pripisuje i imunološko dejstvo.
Treba napomenuti da na temperaturama ispod 24°C, kokosovo ulje prirodno prelazi u čvrsto stanje. Proces prelaženja iz čvrstog u tečno stanje, i obrnuto, ne utiče na kvalitet ulja.
Upotreba u ishrani: zbog visoke tačke dimljenja (180°C), idealno je za prženje, kuvanje i pečenje. Posebno je pogodno za pripremu istočnjačkih jela gde se tradicionalno koristi. Takođe je odlična zamena za margarin u pripremi peciva i kolača, jer ne sadrži hidrogenizovane masti, kao ni transmasti, a daje posebnu sočnost i slast jelima.
Upotreba u kozmetici: koristi se za negu i regeneraciju kože i kose. Kokosovo ulje je opravdano jedno od najpopularnijih ulja za negu, jer ne samo da regeneriše i hidrira kožu, nego ima i prijatan miris. Posebno se preporučuje trudnicama, jer pomaže u prevenciji nastanka strija. Najbolje ga je naneti na vlažnu kožu posle tuširanja, jer se na taj način koža dodatno hidrira, a ulje lakše upija. Nije potrebno topiti ulje, ukoliko je u čvrstom stanju, jer će se u kontaktu sa kožom samo brzo istopiti.
Upotreba u oralnoj higijeni: može se koristiti za detoksikaciju usne duplje, na način na koji se koriste suncokretovo i susamovo ulje. Par kašika ulja držati u ustima i blago mućkati najmanje 15 minuta. Pošto se ulje ispljune, važno je dobro isprati usta i oprati zube.
Sastojci: 100% kokosovo ulje
Alergeni: može sadržati koštunjavo voće i susam u tragovima.
Ulje žutog noćurka je bogato GLA ili omega 6 nezasićenim masnim kiselinama. Nezasićene masne kiseline redukuju mogućnost pojave koronarne bolesti srca, jer smanjuju depoe masti i regulišu metabolizam holesterola, regulišu cirkulaciju i smanjuju visok krvni pritisak. Deluju pomoću prostaglandina, složenih supstanci nalik na hormone koje kontrolišu rad svih organa, naročito srca, krvnih sudova i kože i utiču na funkcionisanje imunološkog sistema. Prostaglandini imaju još antiinflamatorno dejstvo zahvaljujući kojem olakšavaju bolove i upale kod ljudi koji pate od reumatoidnog artritisa. Masne kiseline regulišu metabolizam holesterola, što podrazumeva prenošenje, pretvaranje u druge supstance, deponovanje i sekreciju.
Hladno ceđeno ulje dobija se mehaničkim ceđenjem semena. Tako dobijeno ulje u potpunosti zadržava sve hranljive sastojke, pre svega esencijalne masne kiseline kojima seme prirodno obiluje. Za razliku od industrijski dobijenog ulja, koje mora da prođe kroz najmanje 6 faza rafinacije, hladno ceđeno ulje je potpuno čisto i ne prolazi ni kroz jednu fazu rafinacije.
Bundevino ulje je izuzetno bogato nezasićenim masnim kiselinama, omega 6 i 9, koje povoljno deluju na kardiovaskularni sistem, kao i vitaminom E i karotenoidima koji imaju snažno antioksidantno dejstvo. Tradicionalno se koristi u prevenciji i lečenju problema sa prostatom i mokraćnim putevima. Bundevino ulje sadrži visoke koncentracije jedinjenja delta 7-sterol koje sprečava razmnožavanje ćelija prostate. S obzirom da suzbija hormon dihidrotestosteron, smatra se i adutom u borbi protiv ćelavosti. Istraživanja su pokazala da poboljšava kvalitet i kvantitet sperme.
Upotreba: koristi se kao salatno ulje, ili za prelivanje žitarica i variva nakon kuvanja.
Kod problema uvećane prostate piti 2×2 kašike dnevno najmanje 3 meseca, a zatim nastaviti sa 1-2 kašike dnevno.
Konopljino ulje Granum dobija se postupkom hladnog ceđenja bez naknadnih postupaka prečišćavanja. Obezbeđuje organizam esencijalnim masnim kiselinama, omega 3 i 6 i to u najboljem odnosu 1:3. Pozitivno deluje na kardiovaskularni sistem, jača imunitet, smanjuje upale, koristi se za negu kože i kose, otklanja osećaj umora i pozitivno utiče na opšte stanje organizma.
Koristi se isključivo nezagrejano. Odlučno je u salatama i sokovima, a može se uzimati i uz hranu bogatu proteinima. Za pospešivanje zdravlja 1-2 supene kašike dnevno.
Sastav: 100% ulje semena konoplje.
Reviews
There are no reviews yet.