Veoma bogat i složen aromatski kompleks, sačinjen od tonova višanja, kupina i crnih dudinja, sa nijansama crne čokolade i listova duvana. Vino je izuzetno ekstraktivno, ukus je mekan, a tanini slatki, sočni. Završnica ukusa je zaokružena, skladna, dugotrajna, voćna, sa nežnim tonovima hrastovine. Rodoslov je bogato vino, sa velikim potencijalom za dugo obeležavanje.
13,5% vol
Sortni sastav: 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot , 10% Cabernet Franc
Aroma: arome crne ribizle, jagode i zrele šljive sa diskretnim tonovima vanile
Ukus: kompleksno i uravnoteženo, elegantno i puno sa kremastom strukturom
Chateau Pavie je Premier Grand Cru Classe A, slovio je za jedno od najboljih vina apelacije Saint Emilion sa Chateau Ausone. Poslednjih godina imanje je uložilo velika sredstva u obnovu podruma i vinograda kako bi garantovalo nenadmašan kvalitet vina.
Chateau Pavie 2016 sastoji se od mešavine tri tipične sorte grožđa AOC St Emilion, Merlot (60%), Cabernet Franc (22%) i Cabernet Sauvignon (18%). Mešanje se sazreva u 80% novih hrastovih buradi, dok preostalih 20% sazreva u jednogodišnjim bačvama.
Na nosu, berba Chateau Pavie iz 2016. nudi intenzivan i dobro definisan buket crnog voća, prošaran cvetnim i mineralnim (grafitnim) notama.
Srednjeg tela na nepcu, Chateau Pavie 2016 izlaže zrele i svilenkaste tanine koji nežno postavljaju nepce. To je baršunasto i šarmantno vino.
Napravljen je 100% sa tempranilom i odležao je 14 meseci u bačvama od američkog i francuskog hrasta i 12 meseci odmora u boci, ima trešnjevo crvenu boju sa obodom od granata. Arome zrelog voća ističu se na nosu, uz pikantne dodire, dok je na nepcu glatko i ukusno sa dugim i postojanim završetkom.
Рецензије
Још нема коментара.