Crveno vino sa aromom kupine i borovnice, notama pečenih suvih šljiva i nane. Sortni sastav: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50%
Voćno i osvežavajuće vino sa energičnom završnicom i finim taninima
Rubin crvene boje, sa purpurno plavim naglascima; u nosu je mirisno voće sa istaknutim notama višnje, odjeknuto svežim notama bibera i aromatičnog bilja, tipičnih za Corvinu i Corvinone, istorijske sorte ovog naziva. Dok je mlad, impresivno je živahan i razigran na nepcu, dok oko dve godine izražava veću delikatnost i finoću.
Ova berba 2017. ostaće upamćena kao godina svih rekorda: najsušnija godina u 30 godina, neintervencionistički rad u vinogradu, optimalni uslovi berbe, vrlo mali prinos zbog klimatskih opasnosti i vina sa vrlo bogatim potencijalom.
Chateau Pavie je Premier Grand Cru Classe A, slovio je za jedno od najboljih vina apelacije Saint Emilion sa Chateau Ausone. Poslednjih godina imanje je uložilo velika sredstva u obnovu podruma i vinograda kako bi garantovalo nenadmašan kvalitet vina.
Chateau Pavie 2016 sastoji se od mešavine tri tipične sorte grožđa AOC St Emilion, Merlot (60%), Cabernet Franc (22%) i Cabernet Sauvignon (18%). Mešanje se sazreva u 80% novih hrastovih buradi, dok preostalih 20% sazreva u jednogodišnjim bačvama.
Na nosu, berba Chateau Pavie iz 2016. nudi intenzivan i dobro definisan buket crnog voća, prošaran cvetnim i mineralnim (grafitnim) notama.
Srednjeg tela na nepcu, Chateau Pavie 2016 izlaže zrele i svilenkaste tanine koji nežno postavljaju nepce. To je baršunasto i šarmantno vino.
Intenzivna rubin crvena sa blagim odsjajem granata.
Raznovrsna u mirisnim percepcijama, još uvek sveža, sa savršenom ravnotežom intenzivnih sorti i začina hrasta. Gotovo balzamične note pozivaju na dugu njušnu analizu pre stvarnog kušanja.
Podržano živahnom kiselošću, moćno telo obavija zrele tanine i oslobađa bujne senzacije retke složenosti, igrajući sve na polju finoće. Od srednjeg nepca nadalje, podražaji se zgušnjavaju, što dovodi do dugog plemenitog i elegantnog aftertastea.
Etna Rosso Santo Spirito iz Tenuta delle Terre Nere rođena je u vinogradima smeštenim u opštini Castiglione di Sicilia, u najpogodnijim četvrtima severne padine Etne.
Proizvodi se sa grožđem Nerello Mascalese i Nerello hauba, obrano tokom druge decenije oktobra. Fermentacija se odvija u barikama na kontrolisanoj temperaturi od 28-30 ° C. Posle toga vino odležava u bariku 16-18 meseci, pre flaširanja.
Santo Spirito karakteriše intenzivna rubin crvena boja. Nos se otvara intenzivnim cvetnim naznakama, obogaćen prijatnim začinskim notama. Na nepcu je širok, baršunast i prijatno kremast.
Savršen za praćenje prvih jela uz sos od mesa i pečenje, idealan je u kombinaciji sa divljači i varivima.
Рецензије
Још нема коментара.