Sirevi
Showing 1–12 of 23 results
Gramina koziji sir halumi
150.00 RSD / pak 100 gGramina sirevi u sebi spajaju lepotu osunčanih livada, miris cvetnih trava, bogatstvo listopadnih šuma,
resku hladnoću planinskih izvora, oštrinu gorskih vetrova i punoću svežeg kozjeg i ovčijeg mleka.
Gramina koziji sir u maslinovom ulju
150.00 RSD / pak 100 gGramina sirevi u sebi spajaju lepotu osunčanih livada, miris cvetnih trava, bogatstvo listopadnih šuma,
resku hladnoću planinskih izvora, oštrinu gorskih vetrova i punoću svežeg kozjeg mleka.
President greek feta 150g
150grSpisak sastojaka: Pasterizovano MLEKO, kuhinjska so, ucvrscivac: kalcijum hlorid, sirarska kultura, sirilo mikrobioloskog porekla.
Gramina polutvrdi koziji sir sa biberom
kgNapravljen od 100% svežeg kozjeg mleka, Gramina polutvrdi kozji sir zri 2 meseca, na temperaturi od 9-12°C, u prostoriji za zrenje gde je relativna vlažnost vazduha 80-85%. Zreli sir je kompaktne, elastične teksture i bledožute boje. Ima blago slan, prijatno aromatičan i pomalo pikantan ukus. Možete ga poslužiti kao ukusno predjelo, sa maslinama i maslinovim uljem, u osvežavajućoj salati ili kao fini desert, sa grožđem i orasima. Ovaj sir najbolje ide u paru sa karakternim belim vinima, kao što su Traminac, Souvignon Blanc ili Pinot Blanc, ali čak će i začinjeno crveno vino, kao što je Pinot Noir, dopuniti njegovu delikatnu aromu i ukus.
Gramina punomasni tvrdi koziji sir
kgProizveden od 100% svežeg kozjeg mleka, Gramina tvrdi kozji sir se podvrgava procesu zrenja koji traje od 6 do 12 meseci, na temperaturi od 11-14°C, u prostoriji gde je relativna vlažnost vazduha 80-95%. Kako bi se postigla odgovarajuća struktura, aroma i ukus, sir se, tokom zrenja, svakodnevno neguje i periodično okreće. Odležali sir je zatvorenog preseka i tvrdog testa boje slonovače. Odlikuje ga pomalo oštra aroma i prijatan pikantan ukus. Možete ga poslužiti kao ukusno meze jer se savršeno slaže sa dimljenim mesom, bademima, orasima, lešnicima, grožđem, smokvama, jagodama, borovnicama, medom i nežnim voćnim džemovima. Ovaj sir se najbolje dopunjava sa aromatičnim crvenim vinima, kao što su Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot ili Vranac.
Gramina punomasni extra tvrdi koziji sir
kgKako bismo dali dodatni karakter našem siru, odabrane kolutove Gramina tvrdog kozjeg sira ostavljamo na produženo zrenje u trajanju od 12 do 18 meseci, na temperaturi od 11-14°C, u prostoriji gde je relativna vlažnost vazduha 80-95%. Tokom zrenja, sir dobija i dodatnu negu. Na ovaj način se dobija izuzetni Gramina ekstra tvrdi kozji sir. Odležali sir je tvrd i kompaktan, a odlikuje ga prijatno oštra aroma i intenzivan i prodoran ukus. Možete ga poslužiti kao neočekivano meze ili intrigantno predjelo ili neobični desert ili… sva tri zajedno. Pošto je pogodan i za rendanje, zaokružiće ukus svake italijanske paste koju volite. Ovaj sir najbolje ide u paru sa jakim belim vinima, kao što su Chardonnay, Sauvignon Blanc ili Pinot Grigio, ali će i aromatična crvena vina, kao što su Chianti, Cabernet Sauvignon, Merlo ili Pinot Noir, dopuniti njegovu izazovnu aromu i ukus.
Ovoline di latte di bufala 100% it.2*125gr
250grMocarela od bivoljeg mleka najpoznatiji je tipični kampanijski proizvod i italijanski ponos širom sveta. Ovaj sir bogat proteinima i lako svarljiv je pogodan za sve ukuse zbog svog nepogrešivog okusa. Ovaj mlečni proizvod proizvodi se samo od svežeg i celog bivoljeg mleka italijanske mediteranske rase. Životinje su upisane u registar i uzgajaju se prema lokalnim običajima u poluslobodnim kućama, na otvorenom pašnjaku. Mleko sa minimalnim sadržajem masti, utvrđenim specifikacijom, mora se dostaviti mlekari na naknadnu preradu u roku od 16 sati od muže. Koagulacija se dobija dodavanjem prirodnih enzima koji potiču iz prethodne prerade bivoljeg mleka u mleko zagrejano na 33-36 ° C. Skuta, slomljena da bi se dobila zrna veličine oraha, ostavlja se da sazri u surutki oko 5 sati, a zatim se redukuje u trake zavrtene u vodi na 95 ° C i „isečene“ da bi se dobila željena veličina.
Perline di mozzarella da 5gr
5grPorodica Salzarulo stoji iza imena Lioni i započela je svoju tradiciju latticinija pre više od 100 godina u gradu Lioni, Italija, koji se nalazi u Kampaniji. Porodica je posao preselila u Bruklin 1980. godine, gradeći svoju reputaciju na svežoj mocareli od punomasnog mleka. Njihovi proizvodi ne sadrže aditive i konzervanse i napravljeni su od svežeg punomasnog mleka od krava. Ove kuglice veličine bisera savršene su za prskanje po pici, prošlosti ili salati i ubacivanje u supe u obliku piletine ili stracijatele.
Burratina affumicata 2*100gr
200grSveži sir, koji se sastoji od vrećice rastegnute skute koja sadrži trake mocarele obogaćene kremom (stracciatella). Glatka površina koju karakteriše jantarna koža dobijena prirodnim pušenjem dobijenim sagorevanjem finih strugotina drveta. Mekana tekstura. Ukus je rezultat arome dima i intenzivne arome.
Burratina surgelata 2*125gr
250grRastegnuti sir, sveže smrznut. Oblik je zaobljen, sa vršnim zatvaranjem fagota. Spoljni deo sastoji se od kompaktnog omotača mocarele, ujednačene debljine koji zatrpane pohabane pramene mocarele u mlečnoj kremi. Proizvod ručne izrade, certificiran je BRC i IFS ili ISO 9001 – 14001.
Burrata in foglia frozzen 200gr
200grtipična mocarela sa kremom od kravljeg mleka UHT, prekrivena listom i smrznuta za restorane i distributere.
Monte Veronese Dop
kgPolumasni sir proizveden sa kravljim mlekom poreklom iz severnog dela provincije Verona. Zove se d’allevo što znači začinjeno, u slučaju ovog sira minimalna začina je oko godinu dana. Pasta je bele ili blago slamnate boje, kompaktna i sa manje ili više difuznim i nepravilnim rupama, dok je kora tanka i manje ili više intenzivne boje slame. Aroma je, s druge strane, blago začinjena.
